為深入推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，大力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)施校園食品安全綜合治理，全面提升食品安全保障水平，切實(shí)保障在校師生飲食安全，確保不發(fā)生重大群體性食品安全事件。縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展2021年秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、突出重點(diǎn)，落實(shí)主體責(zé)任

（一）學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)圍繞采購(gòu)、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查原料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)是否嚴(yán)格、食品加工制作行為是否規(guī)范、餐具用具清洗消毒保潔是否徹底等。檢查學(xué)生集體用餐配送單位食品采購(gòu)、食品貯存、餐飲具及配送車輛清洗消毒、檢驗(yàn)和留樣制度落實(shí)、分裝與配送等情況。

（二）學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。以校園內(nèi)及其周邊200米范圍為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)檢查以下問題：一是全面核查食品經(jīng)營(yíng)者主體證照，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)主體食品經(jīng)營(yíng)條件，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范不符合食品經(jīng)營(yíng)條件和相關(guān)要求的食品經(jīng)營(yíng)主體；二是檢查校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者是否正確履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法查處未按規(guī)定落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)等法定責(zé)任和義務(wù)，購(gòu)入或銷售無合法來源、票證不全的經(jīng)營(yíng)者；三是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品貯存的庫房的全面檢查，認(rèn)真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品等違法行為，堅(jiān)決依法查處。

二、強(qiáng)化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序

堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，全面排查校園及周邊食品安全隱患，檢查中，執(zhí)法人員針對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、學(xué)校食堂管理、集體配餐等方面開展檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否有效落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評(píng)及餐飲具清洗消毒等各項(xiàng)安全臺(tái)賬。督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改。

三、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、營(yíng)造輿論氛圍

在執(zhí)法檢查的同時(shí)，還全面開展針對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體的宣傳教育，提高其法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高師生的防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，自覺抵制假冒偽劣食品，公布投訴舉報(bào)熱線，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

截至目前，灌云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，檢查學(xué)校食堂85家次，集體配送單位2家，發(fā)現(xiàn)問題150個(gè)，發(fā)放食品安全提醒函44份，對(duì)4家學(xué)校進(jìn)行提醒談話，立案查處3家。下一步將繼續(xù)監(jiān)督檢查學(xué)校食堂及校園周邊食品，保障師生飲食安全。