為深入推進校園食品安全守護行動，大力排查風險隱患，實施校園食品安全綜合治理，全面提升食品安全保障水平，切實保障在校師生飲食安全，確保不發(fā)生重大群體性食品安全事件。縣市場監(jiān)管局開展2021年秋季校園食品安全專項檢查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、突出重點，落實主體責任

（一）學校食堂、學生集體用餐配送單位食品安全主體責任落實情況。重點圍繞采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查原料進貨查驗把關(guān)是否嚴格、食品加工制作行為是否規(guī)范、餐具用具清洗消毒保潔是否徹底等。檢查學生集體用餐配送單位食品采購、食品貯存、餐飲具及配送車輛清洗消毒、檢驗和留樣制度落實、分裝與配送等情況。

（二）學校及校園周邊食品經(jīng)營者食品安全主體責任落實情況。以校園內(nèi)及其周邊200米范圍為重點區(qū)域，重點檢查以下問題：一是全面核查食品經(jīng)營者主體證照，認真檢查食品經(jīng)營主體食品經(jīng)營條件，嚴厲查處無證經(jīng)營行為，規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件和相關(guān)要求的食品經(jīng)營主體；二是檢查校園及其周邊食品經(jīng)營者是否正確履行進貨查驗義務，依法查處未按規(guī)定落實食品進貨查驗等法定責任和義務，購入或銷售無合法來源、票證不全的經(jīng)營者；三是加強對食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品貯存的庫房的全面檢查，認真清查過期食品、腐敗變質(zhì)食品、標簽標識不規(guī)范食品，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品等違法行為，堅決依法查處。

二、強化監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營秩序

堅持“四個最嚴”，全面排查校園及周邊食品安全隱患，檢查中，執(zhí)法人員針對學校食品安全主體責任落實情況、學校食堂管理、集體配餐等方面開展檢查，重點檢查學校食堂是否有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評及餐飲具清洗消毒等各項安全臺賬。督促學校加強對食堂從業(yè)人員的教育培訓，提高食品安全意識。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責令限期整改。

三、加強宣傳引導、營造輿論氛圍

在執(zhí)法檢查的同時，還全面開展針對校園及周邊食品經(jīng)營主體的宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，提高師生的防范意識和消費維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品，公布投訴舉報熱線，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

截至目前，灌云縣市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員70人次，檢查學校食堂85家次，集體配送單位2家，發(fā)現(xiàn)問題150個，發(fā)放食品安全提醒函44份，對4家學校進行提醒談話，立案查處3家。下一步將繼續(xù)監(jiān)督檢查學校食堂及校園周邊食品，保障師生飲食安全。