為進(jìn)一步凈化食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)市場(chǎng)環(huán)境，落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，有效治理食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)等突出問(wèn)題，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者食品安全，著力消除食品安全隱患。6月18日下午，灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)大中型食品銷售單位召開(kāi)規(guī)范過(guò)期食品、臨期食品管理約談會(huì)。

會(huì)上要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自律，開(kāi)展自查自糾，健全制度機(jī)制，定期自查清理，健全臺(tái)賬記錄。對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列促銷打折銷售，或按約定程序退回供貨商；對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品及時(shí)進(jìn)行清理，并采取停止經(jīng)營(yíng)、進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，主動(dòng)退出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

下一步，灌云縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，進(jìn)一步規(guī)范臨期食品專區(qū)（專柜）設(shè)置，強(qiáng)化臨期食品管理，嚴(yán)厲查處銷售過(guò)期食品行為。