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索 引 號(hào) 014289132/2023-00016
發(fā)布機(jī)構(gòu) 灌云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)文日期 2022-04-06
標(biāo) 題 關(guān)于印發(fā)《2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管 工作要點(diǎn)》的通知
文 號(hào) 無(wú)號(hào) 主 題 詞 市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管/食品藥品監(jiān)管
內(nèi)容概述 無(wú)
時(shí) 效 有效

關(guān)于印發(fā)《2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管 工作要點(diǎn)》的通知

信息來(lái)源:灌云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 時(shí)間:2023-01-05 17:09[ ] 瀏覽次數(shù): [ 打印 ] [ 關(guān)閉 ] [ 收藏 ]

關(guān)于印發(fā)《2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》的通知

各分局:

為深入貫徹《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司關(guān)于印發(fā)〈2022年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)〉的通知》(市監(jiān)食生(司)函〔20223號(hào))以及省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)〈2022年全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)〉的通知》(蘇市監(jiān)食生處函〔20223號(hào))、連云港市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)〈2022年全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)〉的通知》等文件要求,全面落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和省、市局有關(guān)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管的決策部署以及全國(guó)、全省、全市市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議和食品安全辦主任會(huì)議精神,不斷完善食品安全治理體系,提升食品安全治理能力,推進(jìn)落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作,切實(shí)保障我食品生產(chǎn)安全,現(xiàn)將《2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《要點(diǎn)》)印發(fā)給你們,請(qǐng)結(jié)合地方實(shí)際,認(rèn)真抓好落實(shí)。

請(qǐng)各分局于20221122日前將工作總結(jié)報(bào)送至縣局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科。工作總結(jié)應(yīng)包含工作計(jì)劃制定情況、《要點(diǎn)》中規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)完成情況和特色亮點(diǎn)工作等。紙質(zhì)文檔需加蓋公章后和電子文檔一并報(bào)送。

附件:

1.2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

2.灌云縣2022年度食品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)監(jiān)管計(jì)劃

灌云縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年4月2日


附件1

2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)

2022年全縣食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作,要以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)黨的十九大、十九屆歷次全會(huì)以及中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和省第十四次黨代會(huì)精神,貫徹落實(shí)全國(guó)、全省、全市市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議和食品安全辦主任會(huì)議精神,統(tǒng)籌發(fā)展和安全,嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)最嚴(yán)要求,以雙穩(wěn)雙提為引領(lǐng),以防控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)為主線(xiàn),全面提高食品生產(chǎn)本質(zhì)安全,全力推進(jìn)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管規(guī)范化、精細(xì)化、長(zhǎng)效化,著力加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全治理體系和治理能力建設(shè),堅(jiān)決守住食品生產(chǎn)安全底線(xiàn),推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,迎接黨的二十大勝利召開(kāi)。

一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控

(一)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作。研究落實(shí)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控制度,把防范化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)作為工作常態(tài),結(jié)合食品生產(chǎn)監(jiān)管事權(quán),對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展基礎(chǔ)調(diào)查和動(dòng)態(tài)排查,按照一企一檔建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單。嚴(yán)格落實(shí)食品安全守底線(xiàn)、查隱患、保安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)相關(guān)工作,組織開(kāi)展級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,配合做好省、級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)第三方風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。以三次以上抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)等為重點(diǎn),全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題分析研判。研究分析監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,以及12315投訴舉報(bào)、社會(huì)輿情等反映的問(wèn)題,開(kāi)展區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理,建立完善區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)清單和措施清單。

(三)開(kāi)展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流防控工作。持續(xù)抓好乳制品、肉制品、白酒、食用植物油4類(lèi)重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)信息交流防控工作。

(四)抓好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防控工作。按照國(guó)務(wù)院和省、市、聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制部署要求,督促進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)者嚴(yán)格落實(shí)新冠肺炎疫情防控三專(zhuān)”“三證”“四不管理要求,嚴(yán)格管控涉冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)的疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)。

二、強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查

(五)開(kāi)展隨機(jī)檢查和異地交叉檢查。對(duì)白酒、肉制品、食用植物油、飲料等高風(fēng)險(xiǎn)大宗消費(fèi)食品和問(wèn)題線(xiàn)索企業(yè)開(kāi)展隨機(jī)檢查。結(jié)合重點(diǎn)問(wèn)題整治,適時(shí)組織各分局實(shí)施異地交叉檢查。

(六)提高監(jiān)督檢查工作質(zhì)量。提高日常監(jiān)管的科學(xué)性、靶向性,著力發(fā)現(xiàn)和解決深層次問(wèn)題,落實(shí)新的《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》,提升監(jiān)督檢查工作質(zhì)量。重點(diǎn)檢查2019年以來(lái)獲證生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件、衛(wèi)生條件等保持情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題涉及許可審批的,及時(shí)通報(bào)至許可審批部門(mén)。

(七)提高監(jiān)督檢查案源發(fā)現(xiàn)能力。落實(shí)精準(zhǔn)打擊、警示震懾違法行為的要求,適時(shí)組織開(kāi)展企業(yè)食品安全調(diào)查和暗訪(fǎng),組織有關(guān)部門(mén)對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)開(kāi)展飛行檢查。要將發(fā)現(xiàn)案件線(xiàn)索作為監(jiān)督檢查工作的重點(diǎn),對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法行為,及時(shí)移交查處。

三、加強(qiáng)重點(diǎn)食品安全問(wèn)題整治

(八)開(kāi)展食品摻雜使假問(wèn)題整治。嚴(yán)厲查處生產(chǎn)領(lǐng)域用冰乙酸勾兌食醋、雞鴨肉等冒充牛羊肉、雞血豬血等冒充鴨血、果葡糖漿冒充蜂蜜、食用植物油非法添加香精色素等摻雜使假違法行為。

(九)加強(qiáng)糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管。落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于糧食質(zhì)量安全監(jiān)管的決策部署,進(jìn)一步加強(qiáng)糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管,適時(shí)組織開(kāi)展督導(dǎo)檢查。

(十)加強(qiáng)重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)管。重點(diǎn)整治白酒生產(chǎn)不規(guī)范,虛假宣傳、非法添加問(wèn)題。

(十一)持續(xù)治理兩超一非等問(wèn)題。深化兩超一非整治,強(qiáng)化復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管,督促重點(diǎn)地區(qū)繼續(xù)加強(qiáng)粉絲粉條等淀粉制品鋁超標(biāo)治理,持續(xù)開(kāi)展塑化劑污染防控。規(guī)范食品生產(chǎn)委托加工行為。強(qiáng)化監(jiān)檢結(jié)合,制定專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃,加強(qiáng)對(duì)抽檢多次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。

四、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

(十二)繼續(xù)開(kāi)展落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年活動(dòng)。深入落實(shí)《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作規(guī)定(試行)》,推動(dòng)大型企業(yè)發(fā)揮鏈主作用,督促企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理,帶動(dòng)上下游共同提升質(zhì)量安全水平。推動(dòng)規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系。督促企業(yè)定期開(kāi)展食品安全自查,食品生產(chǎn)企業(yè)自查率、自查報(bào)告率保持100%。企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽考覆蓋率保持100%,合格率100%,持續(xù)提升企業(yè)參與度。開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)第三方診斷活動(dòng)。

(十三)持續(xù)開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全形勢(shì)分析,推動(dòng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)原輔料、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用、生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品標(biāo)簽等關(guān)鍵點(diǎn)管控。推動(dòng)規(guī)上肉制品生產(chǎn)企業(yè)全面建立實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系,促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

(十四)持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提優(yōu)工程。全面加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管,推動(dòng)《市食品安全委員會(huì)辦公室 市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于我市食品小作坊整治提優(yōu)工程的實(shí)施意見(jiàn)》(連食安辦〔20209號(hào))全面落實(shí)。積極推進(jìn)食品小作坊生產(chǎn)園區(qū)或集聚區(qū)建設(shè),鼓勵(lì)統(tǒng)一提供檢測(cè)等技術(shù)服務(wù),推動(dòng)食品小作坊提檔升級(jí),積極培育名特優(yōu)食品小作坊。

(十五)做好幫扶指導(dǎo)工作。服務(wù)我縣白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展,助力產(chǎn)業(yè)提升。配合省局開(kāi)展“百企千坊”幫扶行動(dòng),根據(jù)省局統(tǒng)一部署,聯(lián)系食品生產(chǎn)企業(yè),走進(jìn)食品小作坊,開(kāi)展解難紓困幫扶行動(dòng)。

(十六)推行互聯(lián)網(wǎng)+透明生產(chǎn)模式。在食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊中接入攝像頭等電子記錄系統(tǒng),并向社會(huì)公眾公示生產(chǎn)場(chǎng)所的圖像信息,探索生產(chǎn)過(guò)程記錄信息化、透明化。

五、加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管基礎(chǔ)建設(shè)

(十七)加強(qiáng)食品生產(chǎn)智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管。根據(jù)國(guó)家總局、省局、市局部署,落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查、食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控系統(tǒng)建設(shè)要求,建立食品安全信用檔案,實(shí)施食品生產(chǎn)信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理,做好大數(shù)據(jù)歸集,加強(qiáng)信息化支撐,探索智慧化應(yīng)用。根據(jù)信用評(píng)定結(jié)果實(shí)施差異化監(jiān)管。推進(jìn)信用承諾、信用修復(fù),開(kāi)展低信用企業(yè)雙隨機(jī)檢查。

(十八)完善食品安全追溯體系建設(shè)。按照《加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管促進(jìn)江蘇經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議》,督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立完善食品安全追溯體系。鼓勵(lì)有條件的中小企業(yè)加入江蘇省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)電子追溯系統(tǒng)。

(十九)加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員能力建設(shè)。以理論培訓(xùn)為基礎(chǔ)、以實(shí)戰(zhàn)演練為重點(diǎn),以“線(xiàn)上+線(xiàn)下”相結(jié)合的培訓(xùn)模式對(duì)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn),提高監(jiān)督檢查的專(zhuān)業(yè)化水平。組織召開(kāi)食品生產(chǎn)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)交流會(huì),分析研究突出問(wèn)題,交流監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)。

(二十)提升食品生產(chǎn)監(jiān)管應(yīng)急處突能力。加強(qiáng)輿情預(yù)警監(jiān)測(cè),推動(dòng)重大輿情收集、分析研判、快速響應(yīng)和聯(lián)合處置機(jī)制建設(shè),提升應(yīng)急響應(yīng)和現(xiàn)場(chǎng)處置能力。積極主動(dòng)處置群眾投訴舉報(bào)、媒體曝光食品安全問(wèn)題,回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

43號(hào)附件2食品生產(chǎn)企業(yè)食品小作坊監(jiān)管計(jì)劃20220401.xls


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