灌云縣市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作總結(jié)

 

為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場，根據(jù)省食藥監(jiān)局《關(guān)于加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（蘇食藥監(jiān)函〔2018〕168號）、市食藥監(jiān)局《關(guān)于開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治的通知》（連食藥監(jiān)函〔2018〕9號）相關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，我局于2018年10月10日起在全縣范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治，現(xiàn)將此次專項整治工作總結(jié)如下： 

一、精心組織 

根據(jù)文件精神，結(jié)合本縣實際，我局研究制定了開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案，并成立了由局黨委書記、局長王鐵挺任組長、副局長、食藥監(jiān)局長程志軍任副組長的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求。此次專項整治的目標是通過專項整治行動，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責任，督促落實網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全義務(wù)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全保障水平，打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為，切實保障廣大消費者的身體健康和生命安全，促進我縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展。

 二、檢查情況

此次專項整治，我局共出動餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法人員228人次，網(wǎng)上檢查交易平臺美團、餓了么2家并進行約談，責令落實交易平臺管理責任，網(wǎng)上檢查餐飲服務(wù)單位198家，實地檢查餐飲服務(wù)單位265家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營的32家，責令停止交易平臺服務(wù)的餐飲服務(wù)單位14家，查處案件6起。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的餐飲單位未在主體業(yè)態(tài)后標注“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的這一情況，已經(jīng)責令美團、餓了么兩大外賣平臺分別通知平臺上的餐飲（食品）經(jīng)營戶在2018年11月30日前完成食品經(jīng)營許可證標注變更工作。

三、存在問題 

1、部分從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的餐飲單位未在主體業(yè)態(tài)后以括號標注，部分從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的餐飲單位未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可或未取得食品經(jīng)營許可。

2、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三平臺（含分支機構(gòu)）和自建網(wǎng)站未按規(guī)定備案，第三方平臺落實食品安全主體責任不到位，未履行第三方平臺資質(zhì)審查與登記、信息公示、制度建設(shè)、食品安全機構(gòu)設(shè)置等法定義務(wù)，未組織開展對無證經(jīng)營單位清查并對其實施立即下線。

3、存在實體餐飲店未取得食品經(jīng)營許可（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營）、網(wǎng)上公示的信息與實體店信息不一致等其他食品安全違法行為。

4、部分入網(wǎng)餐飲單位缺乏食品安全意識、責任意識，管理制度缺失、管理混亂，未切實履行食品安全第一責任人的職責，環(huán)境衛(wèi)生臟、亂、差。

四、下一步工作打算

1、更進一步提高對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的認識，落實整治要求，加大監(jiān)管力度。今年以來，相關(guān)分局結(jié)合當?shù)貙嶋H開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，取得了一定成效。但是，無證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)和入網(wǎng)餐飲單位臟亂差現(xiàn)象依然存在，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全問題仍時有曝光。要站在公眾健康安全的角度，以提升餐飲食品安全質(zhì)量水平和人民群眾食品安全“獲得感”為核心，切實采取有效措施，開展高水平精準整治，確保工作取得實效。

2、推動主體責任落實。在整治過程中發(fā)現(xiàn)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位存在違法違規(guī)行為的，除依法嚴肅處理外，綜合采用責任約談、媒體曝光等多種形式，倒逼第三方平臺和入網(wǎng)餐飲單位強化自律意識，提升自身管理水平，確保食品安全主體責任落實到位。要適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管的新形勢、新任務(wù)、新要求，堅持依法管網(wǎng)、以網(wǎng)管網(wǎng)、信用管網(wǎng)、協(xié)同管網(wǎng)，優(yōu)化監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能。加強部門間、政企間信息共享與協(xié)作，運用技術(shù)手段，強化網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)、終端倒查，線上線下共同治理，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責任。

3、加強宣傳，推進社會共治建設(shè)。鼓勵和引導(dǎo)第三方平臺對入網(wǎng)餐飲單位加工經(jīng)營過程進行網(wǎng)上實時播出，接受消費者監(jiān)督，推進入網(wǎng)餐飲單位“明廚亮灶”建設(shè)。加強媒體溝通和輿情監(jiān)測，把握正確的輿論導(dǎo)向，發(fā)現(xiàn)負面輿情要及時采取有效措施，防止負面輿情的發(fā)酵或炒作。重大輿情信息要按規(guī)定及時上報，確保及時有效處置。

 

灌云縣市場監(jiān)督管理局    

                            2018年11月1日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治情況統(tǒng)計表

 

填報單位：灌云縣市場監(jiān)督管理局   填報日期：11月2日

項  目		數(shù)  量	備  注
檢查情況	第三方交易平臺（含自建網(wǎng)站）（家）	2
	網(wǎng)上檢查交易平臺（含自建網(wǎng)站）（家）	2
	實地檢查交易平臺（含自建網(wǎng)站）（家）	2
	約談第三方交易平臺（含自建網(wǎng)站）（家）	2
	督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺刪除違法商品信息（條）	0
	責令整改網(wǎng)站（個次）	2
	已提請關(guān)閉網(wǎng)站(個次)	0
	網(wǎng)上檢查餐飲服務(wù)單位（戶）	198
	實地檢查餐飲服務(wù)單位（戶）	265
	發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營行為（戶）	32
	已責令停止平臺服務(wù)的餐飲服務(wù)單位（戶）	14
	查處案件數(shù)（件）	6
	罰沒金額（萬元）	3.2
	移送司法機關(guān)案件（件）	0

注：若有行政處罰或移送司法機關(guān)案件，另報案件相關(guān)信息。